ΕΦΕΤ: Προσοχή στα πατατάκια !!!

Τα πατατάκια συγκεντρώνουν υψηλά επίπεδα ακρυλαμιδίου.
 

Τα πατατάκια (τσιπς) είναι το προϊόν που εμφανίζει σταθερά την τελευταία 4ετία τις υψηλότερες συγκεντρώσεις όπως δείχνουν τα αποτελέσματα του ΕΦΕΤ. Το 2009 ανιχνεύθηκε μέγιστη τιμή 4.804 μικρογραμμάρια. 

Η ενδεικτική τιμή που έχει ορίσει η ΕΕ για να διευκολύνει τους φορείς παρακολούθησης είναι τα 1.000 μικρογραμμάρια. Υψηλές τιμές εμφανίζουν και δείγματα από τηγανητές πατάτες που πωλούνται σε εστιατόρια: το 2009 ανιχνεύθηκε μέγιστη τιμή 3.380 μικρογραμμάρια με την ενδεικτική 600 μικρογραμμάρια.

Στη Βρετανία οι συστάσεις της Υπηρεσίας Τροφίμων σε έναν βαθμό έπιασαν τόπο. Κάποιες εταιρείες τις ακολούθησαν: άλλαξαν τις συνταγές τους και περιόρισαν τα επίπεδα ακρυλαμιδίου. Αλλες όμως αρνούνται να το κάνουν. 

Μεγάλη πολυεθνική που παρασκευάζει και γνωστό στιγμιαίο καφέ υποστηρίζει πως αν αλλάξει τη συνταγή θα αλλοιωθεί η γεύση του προϊόντος. Και προσθέτει ότι δεν υπάρχουν έως τώρα επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν κίνδυνο για την υγεία από το ακρυλαμίδιο.

madata.gr
ΤΑ ΝΕΑ
http://periplanomeno.wordpress.com